?

Log in

моя книжка

Друзья!Кто хочет приобрести себе мои кулинарные книги  с именной надписью, пишите в личку.
Так же можно приобрести книгу в магазинах и на сайте издательства, вот ТУТ для России и ТУТ для Украины  ,или на "Лабиринте" там же можно  и полистать -рассмотреть.

Еще книги!Collapse )
promo zoryanchik 20:19, Вторник 20
Buy for 100 tokens
Наконец-то! Наконец-то я получила авторские экземпляры моей девятой по счету книги "Закусочные и сладкие пироги, пирожки, тарты, киши. Открытые и закрытые". Она "близкий родственник" бестселлера "Пиццы и открытые пироги":). Первый тираж так быстро распродался,…

Здравствуйте! Добро пожаловать в мой журнал, рада новым друзьям! Меня зовут Зоряна. Я домохозяйка с большим стажем. Готовлю практически ежедневно уже больше 20 лет. Для меня важно не умение соорудить замысловатый торт в три этажа, а каждый день вкусно,полезно и разнообразно накормить свою семью. Меню я всегда планирую загодя, у меня не бывает такого, что утром я не знаю что буду готовить.
фото отчет за год.
Кулинария вводит меня в некое медитативное состояние. Если проблемы и настроение не очень - иду на кухню! Стараюсь по возможности следовать принципам здорового питания. Но без фанатизма, десерты и выпечка мое все! Мне проще увеличить физические нагрузки, чем отказаться от шоколадного фондана.
А еще я страстный любитель и организатор всяческих кулинарных флешмобов.Так что если интересуетесь, как приготовить целый обед из ТЫКВЫ, или ПОМИДОРОВ, или какие бывают ЗИМНИЕ САЛАТЫ и ОСЕННИЕ ПИРОГИ, то вам точно сюда))
С мая 2011 года мы с семьей переехали за город, в деревню, и у меня появился огород  и сад. Выращиваю
теперь разнообразную зелень к столу .

Осенью 2012 года я наконец приобрела долгожданную "зеркалку" и увлеклась фотографированием еды. Это быстро перешло из хобби в работу. Если любите фуд фото, думаю, вам будет интересно,я пишу о композиции в фото,о фуд-стилистике, могу позаниматься индивидуально по композиции и помочь пройти экзамен на стоки, пишите в личку.
Для желающих, приобрести мои фото можно на Getty Images, Fotolia, Depositphotos, Shutterstock и Dreamstime, IStock, Лори ,CanStockPfoto, 123 RF ,Bigstock
 Все эти ссылки реферальные, регистрируйтесь по ним, и я помогу пройти экзамены на стоки.

Посты дублируются в Фейсбуке, но активно я там не присутствую.
Познакомится и пообщаться можно здесь. Буду очень рада, если новые друзья найдут время представится.

Мой авторский сайт "Zoryanchik"
 .
На сайте "Летидор" я веду авторскую колонку.

Так же я пишу для компании "Бондюэль Украина", известного производителя овощей.

Добро пожаловать! Буду рада интересным рекламным предложениям и сотрудничеству, есть масса творческих идей и проектов,я могу приготовить и снять  любое блюдо под заказ, в том числе и пошагово.  С удовольствием съезжу в пресс тур, особенно с кулинарной направленностью, сделаю интересный  фото репортаж на эту тему. Со мной можно связаться по  zoryanchik.76@mail.ru

   Рейтинг блогов

Tags:

waffle with bran and cranberry

Очень зимние такие вафли,с кисленькой клюквой подмешанной прямо в отрубное тесто. Тают и взрываются во рту ягодными бомбочками. Рецепт на сайте "Биокор".
Baked Eggs with Mushrooms

Это не жульен, это гораздо лучше, как по мне. И лучше яичницы глазуньи тоже конечно. Я готовила с обычными шампиньонами, представляю, как вкусно будет с ассорти из лесных грибов, белых, лисичек, рыжиков, чего-то такого. Еще тут немаловажен сорт сыра . Что-то нужно такое ароматное, насыщенное, выдержанное. Пармезан, грюйер, пекорино. И  у нас сейчас отличные стали сыры делать местные производители, и козьи, и овечьи, не хуже европейских совершенно.
Рецепт на моем сайте
, ТУТ.

Новая книга!

тарты и киши

Наконец-то!
Наконец-то я получила авторские экземпляры моей девятой по счету книги "Закусочные и сладкие пироги, пирожки, тарты, киши. Открытые и закрытые".
Она "близкий родственник" бестселлера "Пиццы и открытые пироги":). Первый тираж так быстро распродался, что мне не успели выдать.
Что в ней интересного : простые пироги, тарты, киши на все сезоны, пирожки разных кухонь мира. Очень много несладкой выпечки, с грибами, овощами, рыбой, сыром, фаршем. Хачапури по-аджарски, самса, беляши, пирог с капустой, галеты разные, все самое любимое, все тут!
Содержание я для удобства поделила на сладкие и не сладкие, и еще дополнительно по ингредиентам начинки, то есть вишневые или яблочные рядышком.
Кому надо с автографом, пишите,вышлю!

На "Лабиринте" она тоже конечно есть. ТУТ.


фото страниц!Collapse )
Pineapple cottage cheese baked pudding

Это небанальный вариант всеми любимой творожной запеканки. За небанальность отвечают ананасы, самые обычные, консервированные кружочками. Они отлично кстати с творогом сочетаются, рекомендую попробовать, если еще нет. Запеканка очень нежная, очень воздушная, и тает во рту. У меня она в списке любимых семейных завтраков, может и вам полюбится.
Рецепт ЗДЕСЬ, на моем сайте.
И снимок шестилетней давности для разбора.

Что с ним не так?  Сама запеканка вполне фотогенична, и я даже попыталась поиграть с сочетаниями цвета фона и блюда. Но! Кадрирование-непонятный вырванный кусок, причем в заваленном ракурсе смотрится некрасиво. Белая тарелка -хорошо. Но! Ее форма, она квадратно-круглая такая, очень неудачная, лучше бы была просто круглая, и повторяла форму запеканки и форму кругов ананаса, было бы интересней гораздо. Фон. Он подходит к запеканке по цвету, желтый и зеленый ,хорошее сочетание, свежее, весеннее такое. Но! Это обычная бумажная салфетка, и смотрится она просто и дешево.
На новом снимке я использовала другое  удачное сочетание цветов-голубой с желтым. И в качестве акцента добавила пару ярких вишенок мораскино. Запеканку я оставила в форме для выпечки, это придало ей идеальную форму, извините за тавтологию.Салфетка лежит по диагонали, и ракурс тоже диагональный, это добавляет динамики картинке. Цветочки на салфетке перекликаются с цветочками на чайной паре. Цвета формы аналогичны цвету чашки и блюдца. Геометрия снимка-круги. Маленькие-ананас,  больше-чашка и блюдце, и самый большой-форма для выпечки. В целом снимок очень простой, но яркий и акцентрующий внимание именно на главном герое-запеканке.Что скажете?

Оригинал взят у mashka_ya_to в Голосование. "НГ. Горячее."
В конкурсе приняли участие 16 рецептов. Смотрите, выбирайте понравившиеся больше других:

КонкурсантыCollapse )
Голосовать можно за нескольких участников.

Выбираем победителя!

1
17(13.2%)
2
3(2.3%)
3
9(7.0%)
4
12(9.3%)
5
6(4.7%)
6
4(3.1%)
7
4(3.1%)
8
10(7.8%)
9
8(6.2%)
10
6(4.7%)
11
5(3.9%)
12
6(4.7%)
13
6(4.7%)
14
2(1.6%)
15
13(10.1%)
16
18(14.0%)

Внимание! Голосование продлится до 23 часов по Мск 28.11.16 г.

Аргентинский сэндвич

sandwich with roast beef and vegetables
Это даже  не сэндвич,это какой-то комплексный обед , в нем и мясо, и овощи разные, и соусов куча и даже глазунья! Главное-взять булочку помягче, чтоб удобно было все это дело сплющивать, и тонко нарезать мясо. Усесться поудобнее над большой тарелкой, и с чувством так пообедать, представляя себя в аргентине. Для особых обжор  можно еще картошу фри поджарить, или дольками ее запечь.
Рецепт на моем сайте, ТУТ.
А еще больше рецептов вкуснейших сэндвичей и не только, в моей книге «Вкусные закуски для пикников» .
Кстати в ней же все мои любимые паштеты, и всякие намазки, а еще  любимый рецепт домашнего майонеза. Так что спешите купить к праздникам, точно пригодится!

Profile

пирог, я
zoryanchik
Зоряна

Latest Month

December 2016
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031


Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com