Зоряна (zoryanchik) wrote,
Зоряна
zoryanchik

Category:

Черешневый обед.Салат и десерт


В сообществе "Черешневый" раунд,а у меня в саду два дерева-темной,и желтой.в основном конечно едим просто так,но немножко и готовлю с ней,компот варю,заморозила чуть.Сегодня 2 летних-летних блюда,угощайтесь!





Рецепт этого прекрасного, не побоюсь этого слова, салата, я увидела в «Гастрономе»Очень ждала, когда поспеет моя черешня, а молодая ботва свеклы и базилик(я решила использовать фиолетовый), были уже наготове)Салат очень изысканный, сочетание гармонично и идеально.Сочная черешня, пряный базилик, соленый и пахучий сыр, хрустящие сладковатые орехи… Блаженство в летний день!
Салат с черешней,пекорино и кешью
300 грамм темной черешни
большая горсть молодых листиков свеклы(можно заменить любым красным салатом)
пучок базилика(фиолетового или зеленого)
50 грамм сыра пекорино
30 грамм кешью
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. меда
соль
перец
Кешью обжарить н сковороде без жира и крупно порубить.Черешню разрезать пополам, удалить косточки.Сыр потереть на крупной терке.Листики свеклы и базилика помыть и обсушить.Для заправки смешать мед, лимонный сок и масло.Посолить и поперчить по вкусу.Сильно не солить, сыр довольно соленый! Выложить зелень на тарелку, добавить черешню, полить заправкой и посыпать сыром и орехами.Сразу подать.



И снова "Гастроном")))
Горячий десерт с черешней

Первый раз пекла что-либо с черешней.Этот рецепт понравился простотой, наличием йогурта в ингридиентах и малым кол-вом муки.Результат-нежный, ароматный теплый то ли пирог, то ли запеканка))

500 г черешни(или черешни с вишней)
2 яйца
4 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. муки
3 ст.л. жирной сметаны
300 г йогурта
100 г миндальных пластинок
1 ч.л. корицы
0,5 ч.л. разрыхлителя
Из черешни вынуть косточки и выложить ее в смазанную сливочным маслом формочку.Взбить яйца, сметану, йогурт,2 ст.л. сахара, муку и разрыхлитель.Вылить смесь на ягоды и запечь при 180 20 мин.Миндаль смешать с оставшимся сахаром и корицей и посыпать десерт.Запечь еще 15 мин.Подавать теплым.Сахара в принципе, можно и меньше, особенно если черешня сладкая.







Tags: десерт, йогурт, мед, орехи, салат, сыр, черешня, ягоды
Subscribe

promo zoryanchik october 31, 2017 12:38 10
Buy for 100 tokens
Я получила авторские экземпляры моей новой, 19 по счету книги. Она из «Быстро Серии». Она про микроволновку. Как оказалось, микроволновке можно приготовить все! Запечь цыпленка, приготовить сочный ростбиф, кремовое ризотто. А еще можно быстро сварить или запечь картошку,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments