Зоряна (zoryanchik) wrote,
Зоряна
zoryanchik

Category:

Яблочный кекс с шоколадом

chocolate apples cake.13
Начинаю роздачу яблочной выпечки, готовы? Три дерева сейчас у меня в саду с осенними яблоками разных сортов, замораживаем, и пеку,пеку,пеку. В воскресенье по-быстрому испекла этот простенький кекс, причем после прогулки по лесу. Пока он пекся, я разжигала мангал и жарила шашлыки ,пока он остывал,шашлыки мы ели и пили риоху. Можете представить, как мне "хотелось"  идти на  съемку на балкон после этого всего)) .Но я пошла,и  даже вдохновение пришло. А потом я разрезала кекс, и он оказался просто восхитительным, нежным,со структурой воздушной губки, слегка влажный ,с приятной кислинкой от яблок...Масла в нем нет, по сути это скорей бисквит, чем кекс, но форма кексовая, и пускай остается кексом. Рекомендую!
Под катом рецепт и мои фото-эксперименты. Подставкой кексу стало дно разъемной формы, на задник  я поставила свою голубую фанерку,только обратной стороной. Сорвала яблоко с листиками с дерева, и вуаля!)


chocolate apples cake.10

Мука 100  грамм
Яйца 4 шт.
Яблоки 3 небольших
Сахар 100 грамм
Порошок какао 3 ст.л.
Горький шоколад 100 грамм
Разрыхлитель 1 ч.л.

Кекс с яблоками и шоколадом.
Яйца разделить на белки и желтки.Взбить желтки до пены с 2 ст.л. горячей воды и сахаром.
Просеять в желтковый крем какао-порошок и муку с разрыхлителем.Хорошо перемешать.
Яблоки очистить и натереть на терке, добавить в тесто.
Взбить белки до пиков и подмешать к тесту с помощью лопаточки.
В форму для кекса с отверстием в центре выложить тесто. Выпекать при температуре 170 градусов около 45 минут.Готовый кекс остудить в форме и перевернуть на тарелку.Горький шоколад растопить в микроволновке и облить кекс.


chocolate apples cake

chocolate apples cake.3

chocolate apples cake.2

Tags: выпечка, фотографическое, фрукты, шоколад, яблоки, яйца
Subscribe
promo zoryanchik october 31, 2017 12:38 10
Buy for 100 tokens
Я получила авторские экземпляры моей новой, 19 по счету книги. Она из «Быстро Серии». Она про микроволновку. Как оказалось, микроволновке можно приготовить все! Запечь цыпленка, приготовить сочный ростбиф, кремовое ризотто. А еще можно быстро сварить или запечь картошку,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 79 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →