?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

The chicken baked with potato.

После гото,как я приготовила и попробовала  500-граммовых цыплят, обычная курица уже не то, и грубее, и суше. А цыплята, цыплята это песня, как не приготовь. Вчера ,например я их на мангале зажарила, а сегодня  предыдущий, духовочный вариант. Очень люблю этот прием, с втиранием пряного сливочного масла под шкурку. К цыплятам он весьма кстати, своего жира у них маловато. Запекались с самым простым гарниром, картошкой половинками, а ничего больше и не надо, правда!)

The chicken baked with potato.

Цыплята 4 шт.
Картофель 1 кг.
Чеснок 3 шт
Масло сливочное 20 грамм
Оливковое масло
30 мл
Тимьян небольшой пучок
Розмарин несколько веточек
Лавровый лист 4 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу


Для приготовления пряной смеси  разотрем в ступке горошины черного перца с солью и парой зубков чеснока. Сливочное масло нужно размягчить до комнатной температуры и смешать с пряностями и половиной листиков свежего или сушеного тимьяна.
Цыплят или курицу нужно вымыть и обсушить. Теперь аккуратно отделяем кожу грудки от мяса, и втираем под нее масляную смесь. Стараемся не порвать кожу и втереть как можно больше смеси, в район грудки и бедрышек. Оставшейся смесью смазываем цыплят сверху. В брюшко кладем по веточке тимьяна и по одному лавровому листику.
Картофель, некрупный,  одинакового размера,  моем  и разрезаем пополам не очищая. Обсушиваем , и выкладываем на противень. Добавляем  к картошке оставшиеся неочищенные  зубки чеснока,не разделяя головки,  поливаем овощи оливковым маслом, солим и перчим, и посыпаем оставшимся тимьяном и розмарином. Перемешиваем руками, чтоб пряности хорошо распределились по картофелю. В противень к картошке кладем цыплят и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на двадцать пять-тридцать минут. В процесс приготовления картошку нужно будет один раз перемешать и перевернуть, а цыплят полить выделившимся соком. Проверить готовность цыплят воткнув нож в грудку, должен выделяться прозрачный сок. Картофель тоже ткните ножом, он должен быть полностью готов. Подавать блюдо горячим.


Пошагово ТУТ

The chicken baked with potato.

The chicken baked with potato.

The chicken baked with potato.

Posts from This Journal by “курица” Tag

  • Цыплята с абрикосами и горчицей

    После весенних цыплят запеченных с красными апельсинами и июньских с вишней, вот вам цыплята разгара лета-с абрикосами. Мне было очень интересно…

  • Цыплята запеченные с вишней и травами

    Вчера у нас был вишневый день. Я сделала цыплят с вишней, испекла пирог, претендующий в победители этого вишневого сезона, и заготовила 1,5 литра…

  • Пирог с крапивой и курицей

    Вот тут вообще неожиданная и неузнаваемая крапива. Но как же вкусно, боже ж мой! Такой пирог настоятельно требует откупорить бутылочку хорошего…

  • Цыплята в гранатовой глазури

    Не одни же куличи и яйца должны быть на пасхальном столе, так ведь? Смотрите, какие цыплята чудные, и очень праздничные, в красивой глазури.…

  • Цыплята запеченные с цитрусовыми

    «Кровавые» красные апельсины я открыла для себя 6 лет назад. Помню свой восторг, когда разрезала апельсинчик и увидела великолепную…

  • Цыплята с «драгоценным» рисом по-персидски

    Этот рецепт по мотивам персидской кухни. Пряный, ароматный, с гранатом, фисташками и медом. И свершено не острый при этом. Приготовленный таким…

promo zoryanchik october 31, 12:38 11
Buy for 100 tokens
Я получила авторские экземпляры моей новой, 19 по счету книги. Она из «Быстро Серии». Она про микроволновку. Как оказалось, микроволновке можно приготовить все! Запечь цыпленка, приготовить сочный ростбиф, кремовое ризотто. А еще можно быстро сварить или запечь картошку,…

Comments

zoryanchik
Apr. 27th, 2015 08:16 am (UTC)
Представила своих правнуков)))
ala_ja
Apr. 27th, 2015 08:24 am (UTC)
Думаю, именно на них закончится поголовье цыплят в масштабах планеты)))
zoryanchik
Apr. 27th, 2015 09:37 am (UTC)
И они перейдут на поголовье крокозябриков)))
ala_ja
Apr. 27th, 2015 09:46 am (UTC)
В то время, как остальные земляне будут скорбно жевать синтетическую питательную смесь в таблетках)))
zoryanchik
Apr. 27th, 2015 08:29 pm (UTC)
Да-да)))

Profile

Я
zoryanchik
Зоряна

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Page Summary



Tags

Powered by LiveJournal.com