Зоряна (zoryanchik) wrote,
Зоряна
zoryanchik

Category:

Пирог из поленты с красными апельсинами


На днях мой ребенок придумал сказку, как злая Зима похитила младшего сына Марта у своей сестры Весны, увезла его в Антарктиду, и собрала войско пингвинов.
Сегодня похоже сказка начала сбываться. С утра за окном -3 , метет метель, и все вчерашние лужи заледенели. Зима, отдавай нам Марта, мы так не договаривались!!
Буду пожалуй пить чай с солнечным пирогом,и призывать весну, вы со мной?
Пирог с любимыми красными, «кровавыми» апельсинами. И он не из муки, а из поленты и молотого миндаля. Эта смесь отлично работает с цитрусовыми, я когда-то пекла подобный лимонный пирог от Джейми Оливера. Но тот был с соком, цедрой и сиропом, а в этом используется знакомый многим прием. Апельсин отваривается целиком и измельчается в блендере в пюре. И вот это пюре вместе с яйцами и составляет жидкую часть теста. То есть никакого масла и молочных продуктов тут нет, как вам такое? Получается двойной удар, и фруктовое пюре как основа теста, и выраженный, но без горчинки вкус и свежесть цедры. И очень интересный акцент дает свежий розмарин в тесте, такие пряные нотки. Но если вас такое пугает, можно и без него.
Рецепт
Tags: апельсины, выпечка, мой сайт, пирог, фрукты
Subscribe

Posts from This Journal “мой сайт” Tag

  • РИЗОТТО ИЗ КИНОА СО СПАРЖЕЙ И ШЕЙКОЙ КАСЛО

    Прекрасное, необычное и сезонное. Киноа , приготовленное в стиле ризотто, отличная штука, я вам скажу. Очень вкусно, гораздо интереснее, чем…

  • Спаржа с двумя соусами

    История моего знакомства со спаржей началась в середине 90-х. В новогоднем номере «Приятного аппетита», я увидела потрясающей красоты…

  • ИСПАНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ХЛЕБ С КОЛБАСКАМИ.

    У нас больше принята сладкая пасхальная выпечка, а вот в некоторых областях Испании любят несладкий пасхальный хлеб, с вкусными колбасками чоризо…

promo zoryanchik october 31, 2017 12:38 10
Buy for 100 tokens
Я получила авторские экземпляры моей новой, 19 по счету книги. Она из «Быстро Серии». Она про микроволновку. Как оказалось, микроволновке можно приготовить все! Запечь цыпленка, приготовить сочный ростбиф, кремовое ризотто. А еще можно быстро сварить или запечь картошку,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments