?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: животные

Перепелки с виноградом

baked quails with grapes
У меня два самых любимых рецепта приготовления перепелок, в пряных травах на мангале, и в духовке, фаршированные куриной печенью. И вот кажется появился третий вариант, который станет любимым и семейным. Перепелки ,запеченные с виноградом, это чудо что такое!
Рецепт ТУТ,на моем сайте.

promo zoryanchik октябрь 31, 2017 12:38 10
Buy for 100 tokens
Я получила авторские экземпляры моей новой, 19 по счету книги. Она из «Быстро Серии». Она про микроволновку. Как оказалось, микроволновке можно приготовить все! Запечь цыпленка, приготовить сочный ростбиф, кремовое ризотто. А еще можно быстро сварить или запечь картошку,…

Пусик и Пуся

DSC_5259 копия
Мы переехали, сменили место жительства. В придачу ко всем сложностям, хлопотам и трудностям преезда получили еще и вот такое наследство. Кошку и двух недельных котят... Хозяйка умерла скоропостижно, родственникам ее  кошка не нужна, а у нас три кота, двоих из которых нам оставил племянник мужа, и пес. Что делать, ума не приложу..
Кошка молодая, ласковая, очень трепетная мамочка. Котята здоровые, игривые и симпатичные, кушают все, сейчас им около месяца.  Два пацанчика. Пусик и Пуся Проша их назвал.

Если кто из харьковчан готов усыновить, буду признательна, пишите.
Отдельное спасибо за перепост!


DSC_5261 копия
baked quail.6
С перепелками мне иметь сильно часто дело не приходилось. Дома готовила буквально несколько раз, а в ресторанах очень редко готовят их хорошо. Жареные обычно безбожно пересушены. В лесном ресторане на озере, что рядом с нами, варят вкусную юшку с перепелками, а в охотничьем ресторане в городе, я ела просто великолепных перепелок фаршированных белыми грибами и гусиной печенкой. У нашей птичницы кроме индеек, кур, цыплят-корнишонов и уток, имеются и перепелки тоже, и муж заказал 8 штучек, на выходные нам. Она еще и печенок цыплячьих собрала немножко ему, и все это добро я получила в субботу утром. Перепелок я планировала запечь в духовке, к ним ягодный соус. Соорентировавшись о ходу дела,  решила нафаршировать перепелок печенкой, а на гарнир картошки запечь с утиным жиром.  Печенки в перепелках это нечто, скажу я вам, это не просто вкусно, это наслаждение вкусом! В процессе запекания, я полила перепелок немного утиным растопленным жиром, в котором картошка запекалась, думаю это пошло им тлько на пользу, своего -то жира у них нет.Соус сварила из брусники и клюквы, бальзамика оказалось немного, и я довела соус до нужного вкуса наршарабом.
Пили чилийское мерло, с бархатным ягодным букетом, оно  как нельзя лучше подошло. В общем экспромт удался и однозначно будет повторен, только с большим количеством перепелок).


baked quail.1

спой нам песню перепелка-перепелочка!)Collapse )

Profile

Я
zoryanchik
Зоряна

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 


Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com